معرفی
سس مایونز یه چاشنی نرم و کرم مانند و نیمه جامد و امولوسیونی که شامل روغن گیاهی و تخم مرغ به اضافه سرکه و یا آبلیمو و مقدار کمی ادویه است و نیاز به هیچ امولوسیون کننده ای نداره (امولوسیون به مخلوط یکنواخت مایع در مایع گفته میشود مثلا وقتی که آب و روغن به صورت یکنواخت با هم ترکیب بشن و جدا نشن ) زرده تخم مرغ خودش باعث یکنواخت شدن ترکیب میشه و اون رو پایدار میکنه؛ سس مایونز خیلی به صورت جداگانه به کار نمیره بلکه با سایر مواد مخلوط میشه و در واقع ماده پایه برای سایر چاشنی هاست.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.